Paylaş, , Google Plus, Pinterest,

Yazdır

Posted in:

Sushi Rehberiniz

Sushi, aslında bilinenin aksine çiğ değil, limon ve tuzda pişmiş bir balıkla yapılır.
Tavsiye önceliğim önyargısız başlamanızdan yana.. Bu kadar çok çeşide sahip olan bir yiyeceğin en azından bir tanesinin mutlaka sizin de damak zevkinize hitap edeceğinin kanısındayım.

sushi
Dört temel yapılış şekli vardır;

Nigiri
Sarma yani roll gibi olmayan, el ile sıkıştırılarak hazırlanan haşlanmış pirincin üzerine deniz ürünü konularak hazırlanan sushi çeşitidir.

Maki
En bilinen sushi türlerinden biri olan maki, bambudan yapılan hasırlarda sarılır. Deniz ürünleri ve ekstra malzemelerin; pirince sarılmasıyla elde edilen rulo şeklindeki sushi çeşidi.

Uramaki
Pirincin dışında, deniz yosununun ise içeride olduğu, tersten sarılmış sushiye uramaki denir. En çok tüketilen çeşitlerden bir diğeridir.

Sashimi
Dilimler halinde, pirinç olmadan tek başına servis edilen deniz ürünleridir.

Gunkanmaki, Hosomaki, Futomaki, Chirashi, Inari, Temaki gibi çeşitlerinde mevcut.

Bazı Çeşit ve İçerikleri;

California Roll
Surimi, Avokado, Salatalık, Kıvırcık, Mayonez, Tobiko

2b824710808e7e0d623f9631403e2725

Sesame Maki Roll
Karides, Avokado, Salatalık, Kıvırcık, Susam

İstanbul Roll
Avokado, Salatalık, Crispy Somon, Shrimp Tempura, Masago

Canadian Roll
Surimi, Salatalık, Somon

Crunchy Roll
Surimi salata, Tamago, Salatalık, Tobiko, Tempura Flakes

Rainbow Roll
Surimi, Salatalık dışında; Ton, Somon, Levrek

rainbowroll


Philadelphia Roll

Somon, Kıvırcık, Salatalık, Krem Peynir, Susam

Yok ben bu kadar karmaşaya gelemem diyenleri de unutmadık elbette. 🙂

Kappa Roll, içerisinde yalnızca salatalık bulunan bir sushi çeşitidir.

Sake Roll, içerisinde yalnızca somon bulunan bir sushi çeşitidir.

Kani Roll, içerisinde yalnızca Surimi bulunan bir sushi çeşitidir.

Sushi çeşitleri bu kadarla sınırlı değil elbette… Akıllarda bir kaç fikir olsun diye seçtiklerimiz bunlarla sınırlı..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir