Malzemeler:
- 1 yumurta (oda sıcaklığında)
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 bardak esmer şeker
- 1/2 bardak çay bardağı pekmez
- 3 bardak un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı toz zerdeçal
- 2 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
Üzeri için:
Glazür, eritilmiş çikolata, boncuk şekerler, elenmiş pudra şekeri, şeker hamuru
Yapılışı:
Geniş bir kasede tereyağı, şeker ve yumurtayı çırpın. Pekmezi ekleyip çırpmaya devam edin. Zencefil,zerdeçal,tarçını, unu ve kabartma tozunu eleyip ekleyin.Tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla malzemeler birbiriyle karışana kadar karıştırınız. Malzemeler karışınca elde toparlayarak streç filme sarıp buzlukta 20 dakika dinlendirin.
Dolaptan çıkarıp hamuru iki adet yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açın. İstediğiniz kalıplarla kurabiyeler kesin. Pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsilerine kurabiyeleri dizip önceden ısıtılmış 18 C’lik fırında 12 - 15 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelince (5 - 10 dakika sonra) tepsiden alın. Üzerlerini istediğiniz şekilde kaplayıp süsleyin. İşte kurabiyeler hazır. İster kendiniz tüketin, isterseniz güzelce paketleyip hediye verebilirsiniz.
